Domácnosť

10 najlepších elektrických nožníc do roku 2020



Ostrý nôž je dôležitou súčasťou vášho kuchynského arzenálu; ostré nože vám umožňujú ľahko prerezávať čokoľvek a keď stratia ostrú hranu, je oveľa ťažšie rezať čokoľvek, čo zvyšuje úsilie a riziko nehôd v kuchyni. Aby ste udržali kuchynské nože ostré, budete potrebovať orezávač nožov a najrýchlejšou a najjednoduchšou možnosťou je kúpiť si najlepší elektrický orezávač nožov, aký nájdete. S dobrým orezávačom nožov môžete ľahko udržiavať všetky svoje nástroje v perfektnom stave, čo vám umožní ľahko a bezpečne rezať čokoľvek s minimálnym úsilím, aby ste ich udržali čo najostrejší.

Nižšie nájdete sprievodcu po našich 10 najobľúbenejších modeloch na ostrenie nožov z roku 2020. V našich najlepších recenziách orezávačov na elektrické nože rozoberieme najdôležitejšie vlastnosti každého orezávača nožov a vysvetlíme, prečo sa nám každý tak veľmi páči a ako to vyniká z davu ako jedna z najlepších dostupných elektrických orezávačiek nožov.

Súvisiaca recenzia: Úžitkové nože ,

odstráňte farbu z dreva

Zostavili sme tiež praktického sprievodcu pre kupujúcich, ktorý vysvetľuje niektoré oblasti, ktoré by ste mali zvážiť pri hľadaní nového elektrického orezávača nožov. Pomôže vám získať dobrý prehľad o tom, čo treba hľadať, aby ste si mohli kúpiť najlepší elektrický orezávač nožov podľa vašich potrieb.

Obsah

Prezrite si najlepšie elektrické orezávače nožov nižšie.

jedna. Elektrické ostrenie nožov Chef'sChoice 15 Trizor XV

KLIKNUTÍM SEM ZA CENU

Prečítajte si recenzie zákazníkov »

Výber šéfkuchára 15 Trizor XV Elektrický orezávač nožov je profesionálny kvalitný trojstupňový zaostrovací systém, ktorý dokáže rýchlo a efektívne zaostriť ostrosť aj tých najtemnejších a najviac zbitých nožov. Tichý motor tohto elektrického orezávača nožov poháňa 3 odlišné 20-stupňové zaostrovacie drážky.



Prvé 2 stupne obsahujú diamantové brúsivá na ostrenie a honovanie noža na štandardnú úroveň ostrosti, zatiaľ čo tretia etapa je vyrobená z jedinečného flexibilného brúsneho disku, ktorý vyleští ostrú hranu na ešte vyššiu úroveň ostrosti pre presné rezanie a vysoký výkon. ,

Do systému sú včlenené magnety, ktoré držia nôž hladko na svojom mieste, keď ho prechádzate ostrými štrbinami, a zakaždým poskytujú rovnomerný a hladký povrch s minimálnym úsilím vyžadovaným pre vysoký výkon.

Prečo sa nám to páči
  • 3-stupňový systém zaostrenia
  • Diamantové brúsivá
  • Zaostruje nad úroveň z výroby
  • Rýchle ostrenie
  • 3-ročná záruka
Typ etapy Three Stage brúsivá Diamantové abrazíva a flexibilné materiály Rozmery 10 x 4,2 x 4,2 palca
Náš verdikt

Pokročilý trojstupňový systém ostrenia a precízny dizajn elektrického ostrenia nožov Chef Choice 15 Trizor XV mu umožňuje transformovať ostré nože z továrne na mimoriadne ostré nástroje v profesionálnej kvalite.

Hodnotenie editora

dva. Elektrický orezávač nožov Wusthof 3-stupňový PEtec

KLIKNUTÍM SEM ZA CENU

Prečítajte si recenzie zákazníkov »

Fáza Wusthof 3 PEtec Electric Nôž na ostrenie nožov je podobný 3-stupňový elektrický orezávač nožov ako na ostrie Chef's Choice 15 Trizor XV, elektrický orezávač nožov, s vysoko kvalitnými 3 stupňovými orezávacími mechanizmami navrhnutými tak, aby zaistili dokonalú ostrosť ostrosti aj tých, ktorí sú najviac zneužívaní. Tento trojstupňový elektrický orezávač nožov je špeciálne navrhnutý pre kuchynské nože Wusthof PEtec, ale ponúka vynikajúci výkon pre všetky typy kuchynských nožov, a to dokonca aj s účinným ostrením vrúbkovaných čepelí.



Podobne ako u Trizoru XV, aj vo fáze 3 elektrických nožov PEtec Electric Knife Sharpener Wusthof 3 sú vybavené diamantovými brusivami na prvých 2 stupňoch a flexibilným leštiacim kotúčom pre tretiu fázu, čím sa ostré nože dostanú na ďalšiu úroveň ostrosti.

Prečo sa nám to páči
  • Diamantové brúsivá
  • 3-stupňový systém zaostrenia
  • Navrhnuté špeciálne pre nože Wusthof
  • Atraktívny dizajn
  • Vhodný pre vrúbkované nože
Typ etapy Three Stage brúsivá Diamantové abrazíva a flexibilné materiály Rozmery 12,2 x 6,3 x 6,1 palca
Náš verdikt

Ak vlastníte kuchynský nôž Wusthof PEtec, potom nemôžete získať lepší elektrický orezávač nôh ako 3-stupňový ohybný nôž Wtechof PEtec. Ak máte iný typ kuchynského noža, je to stále skvelá voľba!

Hodnotenie editora

3. SunrisePro Supreme Knife Sharpener

KLIKNUTÍM SEM ZA CENU

Prečítajte si recenzie zákazníkov »

Aj keď to môže vyzerať jednoducho a jednoducho, nenechajte Sunrise Pro Supreme Orezávač nožov a jeho zdanlivo nízka cena vás oklame. Tento ručný orezávač nožov je výkonný a ľahko použiteľný nástroj na ostrenie akéhokoľvek kuchynského noža len za pár okamihov. Jednoducho vložte spodnú časť čepele akéhokoľvek tupého, otupeného noža do zaostrovacej štrbiny a vytiahnite čepeľ dozadu použitím mierneho tlaku.



Tento model orezávača nožov ponúka neuveriteľnú efektívnosť a rýchlosť a vyžaduje len tri alebo štyri jednotlivé údery na obnovenie reznej hrany čepele. Je to tiež jeden z mála modelov brúsky na nože, ktoré sú určené na ostrenie zubov s ozubením, ako aj nožov s rovnou čepeľou!

Jednou z najdôležitejších vlastností tohto brúsky na nože je jeho bezpečnostný uzamykací systém so zaisťovacou rukoväťou, ktorá pevne upevňuje brúsku na miesto na vašom pracovnom povrchu, aby sa minimalizovalo riziko nehôd a zranení v dôsledku pošmyknutia.

Prečo sa nám to páči
  • Vhodný pre vrúbkované nože
  • Kompaktný dizajn
  • Ručné ostrenie nožov
  • Protišmyková podložka
  • Rýchle ostrenie
Typ etapy Jedna etapa brúsivá Karbid volfrámu Rozmery 2,4 x 2,6 x 2,4 palcov
Náš verdikt

SunrisePro Supreme Knife Sharpener je jedným z najmenších a najkompaktnejších modelov dostupných nožov na ostrenie nožov, vďaka ktorým sa ľahko vojde do zásuviek. Je vynikajúcou voľbou pre každú malú kuchyňu alebo inú situáciu, kde je priestor za príplatok.

Hodnotenie editora

Four. KitchenIQ 50353 Nastaviteľná nôž na nože

KLIKNUTÍM SEM ZA CENU

Prečítajte si recenzie zákazníkov »

KitchenIQ 50353 Nastaviteľný nôž na ostrie nožov je univerzálny a výkonný elektrický orezávač nožov, ktorý dokáže ľahko vrátiť akýkoľvek nôž v bloku kuchynských nožov na úroveň ostrosti v priebehu niekoľkých minút s minimálnym úsilím. Prepojené diamantové kotúče používané v tomto elektrickom orezávači nožov poskytujú všetky sily a účinky brúsenia viacstupňového orezávača nožov v jednom brúsiacom prístroji, čo šetrí čas bez toho, aby došlo k zníženiu sily brúsenia. To vám umožní čo najefektívnejšie obnoviť zbité a zneužité nože do ostrosti v továrni.



Prečo sa nám to páči
  • Vhodný na keramické nože
  • Univerzálny nástroj
  • Zaostruje obe strany noža súčasne
  • Nastaviteľné uhly ostrenia
  • Vysokorýchlostné zaostrovanie
Typ etapy Two Stage brúsivá Diamantové brúsivá Rozmery 10,5 x 8 x 4,6 palca
Náš verdikt

Flexibilita, ktorú poskytujú nastaviteľné uhly ostrenia nastaviteľného noža na ostrie KitchenIQ 50353, z neho robí vynikajúcu voľbu pre kohokoľvek, kto má vo svojom kuchynskom arzenáli rôzne druhy nožov.

čo je oscilačný nástroj
Hodnotenie editora

5. Presto 08800 Elektrické ostrenie nožov EverSharp

KLIKNUTÍM SEM ZA CENU

Prečítajte si recenzie zákazníkov »

Čoskoro 08800 EverSharp Electric Knife Sharpener je vysoko kvalitný a efektívny model elektrického orezávača nožov, ktorý ponúka vynikajúci výkon pre priame kuchynské nože vyrobené zo zliatiny, uhlíka alebo nehrdzavejúcej ocele, dokonca aj tie, ktoré sú zúbkované v dizajne (ale zúbkované iba na jednej strane). Dvojstupňový proces ostrenia využíva brúsne kotúče zafírového skla profesionálnej kvality na dosiahnutie vysokej rýchlosti, ostrenie vysokej kvality a druhý stupeň ďalej vylepšuje novo nabrúsenú čepeľ na vyššiu úroveň ostrosti a jemnosti pre dokonalé rezanie.



Ako dodatočný bezpečnostný prvok obsahuje tento model elektrického orezávača nožov súpravu 3 prísaviek pripevnených na spodnej časti orezávača, aby ich pevne držal na protiľahlej strane, aby sa zabránilo pošmyknutiu a nehodám počas procesu ostrenia noža.

Prečo sa nám to páči
  • 2-stupňový zaostrovací systém
  • Nohy prísavky
  • Automatické vedenie čepele
  • Brúsenie profesionálnej kvality
  • Vysokorýchlostné zaostrovanie
Typ etapy Two Stage brúsivá Zafírové brúsne kotúče Rozmery 9,9 x 7,2 x 4,8 In
Náš verdikt

Profesionálne kvalitné brúsne kotúče zafírového brúsneho stroja na ostrenie elektrických nožov Presto 08800 Ever Sharp umožňujú výnimočne rýchle ostrenie aj tých najtmavších a najviac zbitých kuchynských nožov.

najlepšia čajová kanvica
Hodnotenie editora

6. Systém elektrického ostrenia LINKYO

KLIKNUTÍM SEM ZA CENU

Prečítajte si recenzie zákazníkov »

Ponúka rovnováhu medzi komplexnou presnosťou 3-stupňových zaostrovacích systémov a jednoduchosťou a rýchlosťou jednostupňových ostrovacích nožov. LINKYO Electric Zaostrovací systém používa dvojstupňové ostrenie pre efektívne zaostrenie. Prvým stupňom je hrubé zaostrovacie štádium, ktoré preformuje uhly vašej čepele, zatiaľ čo ostrie a omladenie reznej hrany. Druhá fáza zaisťuje dokončenie dotyku ostria noža, takže čepeľ zostáva hladká a ideálna na rezanie.



Tento model elektrického orezávača nožov je dodávaný s množstvom užitočných bezpečnostných prvkov, ako sú protišmykové nožičky prísaviek na spodnej časti orezávača, aby sa zabránilo neočakávaným pošmyknutiam a nehodám, a vstavaná funkcia zastavenia, ktorá automaticky zablokuje orezávač, ak nadmerný tlak smerom nadol zabraňuje poškodeniu nožov.

Prečo sa nám to páči
  • Automatické vodiace lišty nožov
  • 2-stupňové zaostrenie
  • Ľahko sa čistí
  • Protišmykové nožičky prísaviek
  • Rýchle ostrenie
Typ etapy Two Stage brúsivá nešpecifikované Rozmery 9,8 x 4,9 x 7,2 palcov
Náš verdikt

Systém elektrického ostrenia LINKYO je jednoduchý, ale všestranný elektrický orezávač nožov, ktorý ponúka vynikajúci výkon pre čepele s rovnými hranami s minimálnym časom a úsilím.

Hodnotenie editora

7. Presto 08810 Profesionálny elektrický orezávač nožov

KLIKNUTÍM SEM ZA CENU

Prečítajte si recenzie zákazníkov »

Začiatkom 08810 Profesionálny elektrický orezávač nožov je vysoko kvalitný 3-stupňový elektrický orezávač nožov. Jeho prvé 2 stupne používajú safírové abrazíva na rýchle a efektívne naostrenie aj tých tupých a najviac zbitých nožov, zatiaľ čo keramické abrazíva tretieho stupňa vyhladzujú povrch každého noža a vyostrujú ho na najostrejšiu a najhladšiu reznú hranu.



Nastaviteľný prvok výberu noža vám umožňuje ľahko nastaviť uhol ostrenia pre optimálne zaostrenie akéhokoľvek noža, od silnejších loveckých nožov po ľahké nože, ako sú nožnice na krájanie a zaoblenie.

Prečo sa nám to páči
  • 3-stupňový systém zaostrenia
  • Nastaviteľný radič nožov
  • Vhodné pre nože Santoku
  • Brúsenie profesionálnej kvality
  • Jednoročná záruka
Typ etapy Three Stage brúsivá Zafír a keramika Rozmery 18,4 x 11,2 x 2,2 palca
Náš verdikt

Presto 08810 Professional Electric Knife Sharpener, ktorý ponúka dobrú rovnováhu medzi uhlami potrebnými pre širšie športové nože a jemnejšími japonskými štýlmi nožov, je vynikajúcim univerzálnym orezávačom nožov.

Hodnotenie editora

8. Pracovný ostrý nôž a brúska na nástroje

KLIKNUTÍM SEM ZA CENU

Prečítajte si recenzie zákazníkov »

Ostrosť práce Nôž a nástroj na ostrenie nožov je univerzálny elektrický orezávač nožov navrhnutý na zaostrenie každého jedného noža a čepeľového nástroja, ktorý vlastníte. Flexibilné brúsne pásy tohto orezávača nožov dokážu rýchlo a efektívne zaostriť zakrivené nože, ozubené nože, črevá s háčikmi, čepele kosačky na trávu, nožnice, sekery, záhradné nožnice a mnoho ďalších typov nožov.



K dispozícii sú tiež odnímateľné uhlové vodiace lišty, ktoré je možné pripevniť k nožu na ostré nože a na ostrenie nástrojov, aby sa ľahko a presne dosiahlo presné zaostrenie nástrojov s rovnou čepeľou a nožov akéhokoľvek štýlu.

Prečo sa nám to páči
  • Ľahko vymeniteľné brúsne pásové pásy
  • Presné vodiace lišty
  • Vhodný pre širokú škálu nástrojov s čepeľou
  • Záruka 1 rok
  • Vysokorýchlostné zaostrovanie
Typ etapy Single Stage brúsivá Flexibilné brúsne pásy Rozmery 5 x 9 x 5 palcov
Náš verdikt

Mnoho ostro tvarovaných nožov, ako sú žacie nože a záhradné nožnice, môže byť náročné na efektívne zaostrenie, ale flexibilné brúsne pásy brúsneho noža a nožnice na náradie uľahčujú udržiavanie týchto nožov v perfektnom stave.

Hodnotenie editora

9. Elektrické ostrenie nožov Chef'sChoice 1520

KLIKNUTÍM SEM ZA CENU

Prečítajte si recenzie zákazníkov »

3-stupňový systém ostrenia nožov Chef's Choice 1520 Elektrický nôž Zaostrenie umožňuje efektívne zaostrenie akéhokoľvek typu kuchynského noža. Diamantové brúsivá v prvých 2 stupňoch poskytujú vysokorýchlostné brúsenie, čím sa čepeľ v krátkom čase obnoví na primeranú úroveň ostrosti, zatiaľ čo tretí stupeň vyleští reznú hranu na mimoriadne vysokú úroveň, aby sa dosiahlo dokonalé rezanie. Táto tretia etapa sa dá použiť aj na ostrenie vrúbkovaných čepelí, čo vám umožňuje používať jediný elektrický orezávač nožov pre všetky vaše domáce nože, či už majú rovný, vrúbkovaný, široký alebo úzky dizajn.



Prečo sa nám to páči
  • 3-stupňový systém zaostrenia
  • Vhodný pre vrúbkované nože
  • Ideálne pre americké a ázijské nože
  • Obnovuje ostrosť výroby
  • 3-ročná záruka
Typ etapy Three Stage brúsivá Diamantové brúsivá Rozmery 5,5 x 12 x 6,2 palca
Náš verdikt

Elektrické ostrenie nožov od šéfkuchára Choice 1520 umožňuje kvalitné brúsenie nožov 20stupňového amerického štýlu a jemnejších 15stupňových japonských nožov, ako aj rovných a vrúbkovaných čepelí, čo z neho robí jeden z najkomplexnejších dostupných nožníc na brúsenie nožov.

Hodnotenie editora

10. Shenzhen Nože Diamantové nože na nože

KLIKNUTÍM SEM ZA CENU

Prečítajte si recenzie zákazníkov »

Nože Shenzhen Diamantový nôž na brúsenie je kompaktný a efektívny elektrický orezávač nožov, ktorý ponúka vynikajúci výkon na ostrenie väčšiny keramických a nehrdzavejúcich modelov kuchynských nožov. Je to diamantový brúsny kotúč, ktorý zaisťuje efektívne a hladké brúsenie, zatiaľ čo univerzálne vodiace drážky na nože zabudované v puzdre držia čepeľ noža na mieste počas procesu ostrenia, aby sa dosiahlo čo najhladšie a najostrejšie možné zaostrenie v každej situácii.



Tento efektívny proces zaostrenia umožňuje rýchle a ľahké odstránenie triesok s veľkosťou do 1 mm z keramických nožov, opravu poškodených nožov a obnovenie dokonca aj notoricky ťažko zaostriteľného povrchu keramických nožov, aby sa ešte raz vyhladila efektívna ostrosť.

Prečo sa nám to páči
  • Určené pre keramické nože
  • Ľahko sa čistí
  • Nastaviteľné nastavenia
  • Univerzálny vodiaci otvor pre nôž
  • Môže eliminovať veľké čipy
Typ etapy Jedna etapa brúsivá Diamantové brúsivá Rozmery 11,5 x 4 x 3,8 palca
Náš verdikt

Keramické čepele môžu byť ťažko zaostriteľné u väčšiny typov elektrických brúskov na nože, no Shenzhen Knives Diamond Knife Sharpener je navrhnutý pre ľahké ostrenie keramických nožov.

ego batoh dúchadlo
Hodnotenie editora

Príručka pre kupujúcich orezávačov elektrických nožov

Druhy nožov

K dispozícii je veľa rôznych typov brúsok na nože, ktoré však patria do niekoľkých rôznych kategórií. Najviditeľnejšie je rozdelenie medzi ručnými a elektrickými strúhadlami na nože. Obidva tieto postupy pracujú na rovnakých princípoch: oškrabanie brúsneho povrchu o kovovú čepeľ noža, aby ste z noža odstránili malý materiál, oostrenie.

Hlavným rozdielom medzi ručnými a elektrickými strúhadlami na nože je ten povrch, ktorý sa pohybuje. Pri manuálnom orezávači nožov môžete pomocou sily ramien natiahnuť čepeľ noža cez brúsny povrch, zatiaľ čo elektrické brúsky nožov majú svoje brúsne povrchy namontované na rotujúcich kolesách, čím sa zvyšuje trenie pri preťahovaní noža.

V obidvoch prípadoch sú na brúsenie nožov k dispozícii rôzne brúsne materiály. Či už je váš orezávač nožov elektrický alebo manuálny, bude mať určitú úroveň textúry a iný materiál. Hrubšia úroveň zŕn je vynikajúca na odstránenie drsných povrchov pri vysokej rýchlosti, obnovenie matnej čepele na účinnejšiu úroveň ostrosti, zatiaľ čo jemnejšie zrná odstraňujú menej materiálu a pôsobia pomalšie.

Tieto jemnejšie brúsne abrazíva sa všeobecne používajú ako finálna fáza procesu brúsenia, leštenia reznej hrany vášho ostria a jeho zušľachťovania do najhladšieho a najostrejšieho stavu, v ktorom môžu byť. Myslite na to, že funguje rovnako ako brúsny papier! Vysoko odolný brúsny papier na veľké úlohy a jemný brúsny papier na vyhladenie a prácu s detailmi.

Ako zistiť, kedy treba nôž nabrúsiť

Ak začnete pociťovať, že váš nôž je menej ostrý a účinný, ako by mal byť, prvým krokom v procese opravy by malo byť jeho zdokonalenie. Honovanie je jednoduchý a efektívny proces, ktorý môže významne ovplyvniť to, ako sa váš nôž cíti, keď ho používate, ale niekedy to nestačí na zbitý nôž. Ak sa nezdá, že by vaše ostrie malo nejaký význam, potom je čas ostriť nôž.

kotúčová píla

Ak nedokážete rezať čisto a rýchlo, potom potrebujete ostrú starostlivosť a pozornosť. Dobrý kuchynský nôž by mal byť schopný prerezať primerane odolnú zeleninu, ako je cibuľa, s takmer nulovým tlakom. Ak to preukáže problém aj potom, čo ste čepeľ nabrúsili, budete musieť ostrú čepeľ správne naostriť pomocou elektrického orezávača nožov.

Uhly na ostrenie nožov

Rôzne nože sa používajú na rôzne účely a tieto rôzne účely často vyžadujú, aby boli vaše nože naostrené na rôzne uhly. Niektoré nástroje okrem toho ostria len vaše nože na konkrétne uhly, ktoré môžu ďalej určovať, na ktoré uhly ste ostria nožov. Väčšina štandardných modelov elektrického orezávača nožov sa zaostruje iba na jeden uhol 20 stupňov, čo je najbežnejší uhol pre väčšinu kuchynských nožov v americkom štýle. Niektoré vyostrené elektrické ostria nožov vyššej triedy a pokročilejšie však ponúkajú množstvo možných uhlov ostrenia nožov, najčastejšie 15 stupňov a 20 stupňov.

Ak chcete viac uhlov, ako je tento, najlepšou možnosťou je kúpiť si príručku brúsny kameň a upravte si uhol ručne, aj keď si to vyžaduje oveľa viac úsilia ako elektrický orezávač nožov. Niektoré modely súpravy na ostrenie nožov sú vybavené uhlovým vedením, ktoré vám umožňuje nastaviť uhol podľa toho, čo potrebujete pre každú čepeľ.

Aj keď si môžete myslieť, že ostrejšie uhly by boli lepšie v každej situácii, nie je tomu tak vždy. Ostrejšie čepele sú jemnejšie a vyžadujú oveľa väčšiu údržbu a pravidelné ostrenie, aby sa udržali v dobrom stave a maximalizovali ostrosť. Môžu sa ľahšie rezať, ale táto pridaná pochúťka a požadovaná doba údržby môžu predstavovať problém, ak nie ste pripravení venovať veľa času starostlivosti o vaše nože.

Všeobecne platí, že filé, nože na krájanie a britvy by mali byť ostrejšie ako ostatné nože, pričom vo väčšine prípadov by mali mať uhol 12 až 18 stupňov. Nože v japonskom štýle sa najlepšie udržiavajú v podobnom uhle, niekde medzi 14 a 16 stupňami, v závislosti od výrobcu príslušného noža.

Väčšina čepelí kuchynských nožov je v poriadku od 15 do 25 stupňov, vďaka čomu sú ľahko udržiavateľné ostré pomocou akéhokoľvek základného elektrického orezávača nožov. Športové nože by sa mali držať stále širšie, pretože viac zneužívajú a sila je v tejto kategórii dôležitejšia ako ostrosť. 25 až 30 stupňov je ideálny pre tieto vonkajšie nože.

Kov použitý vo vašom noži môže tiež ovplyvniť to, ako ostré by ste ho mali udržiavať. Tvrdšie kovy sú vo všeobecnosti schopné udržať ostrejšiu hranu bez toho, aby boli príliš krehké. Ak máte vysoko kvalitný nôž šéfkuchára vyrobený zo zvlášť silnej oceľovej zmesi, môžete ho prípadne zaostriť až na 12 stupňov, ale ak to urobíte, bude to vyžadovať častejšie ostrenie a viac času na údržbu.

Med

Keď sa čepeľ nože opotrebuje a zbije, rezná hrana čepele sa môže vyrovnať a ohnúť, čím sa stratí jej priamosť. Honovanie je proces vyrovnávania tejto nevyrovnanej hrany.

Honovanie by sa malo vykonávať častejšie ako brúsenie. Ak máte vážne problémy s nožmi, je lepšie nôž vyladiť pred každým použitím a po každom umytí a osušení čepele. Robí sa to brúsnou oceľou; napriek názvu ostriace ocele nôž neostrí, ale iba vyleštia, čím upravia ostrie. Brúsené ocele sú valcovité oceľové tyče s dĺžkou asi 12 palcov a niekedy s jednou sploštenou stranou.

Ak chcete namaľovať svoj nôž, spustite ostrú hranu čepele po brúsenej oceli, aby sa obnovilo jej zarovnanie. Toto sa tiež zvyčajne robí ako posledná fáza ostrenia noža.

Expert tip

Niekedy môže byť ručný orezávač nožov lepší ako elektrický orezávač nožov! Elektrické modely vyžadujú menšie úsilie, aby ste dosiahli slušný výsledok, ale ak hľadáte najlepšie možné výsledky, nič neporuší manuálne zaostrenie!

Vedel si?

Ak budete mať svoj nôž stále v primeranom dobrom stave, môžete ho naostriť do 30 sekúnd a získať najostrejšiu možnú hranu pomocou rýchleho kontaktu!